Las recetas de la bisabuela de Miguel

El cocido de pelotas es uno de los guisos más típicos de la cocina navideña tradicional de la cocina española del Levante. [1] Hay diversas variedades. Las pelotas suelen ser generalmente de magro de cerdo y ternera, con huevo, perejil y piñones, mezclado con pan rallado.

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De esos platos que comieron sus abuelos y ya comen sus hijos. El libro titula las recetas de la bisabuela de Miguel. Con ello quiere insistir en el papel que la buena alimentación que se debe desempeñar en las familias (y las familias en la buena alimentación).