Elaboraciones de panadería y bollería.pdf

Elaboraciones de panadería y bollería

. Sintesis

En esta obra se explican las masas fermentadas en todas sus vertientes: las materias primas

Si eres trabajador en Régimen General, disfruta del curso a coste cero OBJETIVOS. Este curso se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente al Módulo Formativo MF0034_2 Elaboraciones básicas de panadería y bollería, regulada en el Real Decreto 13/11/2008, que permita al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para realizar y/o dirigir las ...

1.17 MB Tamaño del archivo
9788490772768 ISBN
Gratis PRECIO
Elaboraciones de panadería y bollería.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.lavalijahostel.cl o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

El isbn del libro Elaboraciones de panadería y bollería (Ebook) es 978-84-9077-820-3. Danos tu opinión de este libro. Escribe tu alias: o conéctate con.

avatar
Mattio Mazios

6 ELABORACIONES DE PANADERÍA Y BOLLERÍA ... utensilios que intervienen en las elaboraciones. 3 Aprender y aplicar el mantenimiento de primer nivel de los equipos y maquinaria que se usan en las elaboraciones. 3 Identificar las materias primas y auxiliares par a su pertinente aplicación

avatar
Noe Schulzzo

Si eres trabajador en Régimen General, disfruta del curso a coste cero OBJETIVOS. Este curso se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente al Módulo Formativo MF0034_2 Elaboraciones básicas de panadería y bollería, regulada en el Real Decreto 13/11/2008, que permita al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para realizar y/o dirigir las ... Elaboraciones básicas de panadería y bollería – (60h.) Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería – (30h.) Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería – (60h.) Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería – (40h.) Elaboración de productos de panadería – (10h.)

avatar
Jason Statham

Elaboraciones Básicas de Panadería y Bollería (Online) a quién va dirigido Todos aquellos trabajadores y profesionales en activo que deseen adquirir o perfeccionar sus conocimientos técnicos en este área. objetivos - Caracterizar las materias primas, auxiliares y principales productos finales de panadería y bollería. Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería. ÍNDICE. Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería. 1 Principales materias primas utilizadas en panadería-bollería 1.1 Harinas, composición y características físicas y químicas 1.2 Clasificación y tipos de harinas

avatar
Jessica Kolhmann

Si eres trabajador en Régimen General, disfruta del curso a coste cero OBJETIVOS. Este curso se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente al Módulo Formativo MF0034_2 Elaboraciones básicas de panadería y bollería, regulada en el Real Decreto 13/11/2008, que permita al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para realizar y/o dirigir las ... Este Curso es una formación de la temática Hostelería, Turismo y Ocio impartida por Campus Training y consta de una duración a consultar.. La preparación de Panadería, bollería y repostería se desarrolla de forma a Distancia/Online, Semipresencial durante todo el año.