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Cocina en casa como un chef: Domina los platos y las técnicas del restaurante angle

Jordi Cruz

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considerofamilia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz, 2016.

Benito Gómez y su apuesta por una cocina creativa de sabores reconocibles, exentos de etiquetas y potenciados con acertados contrastes; y finalmente El Poblet, en València, una casa que nos ha sorprendido al combinar los platos clásicos del maestro Quique Dacosta con los del chef Luís Valls, un

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9788416449507 ISBN
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Sofi Voighua

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Mattio Mazios

Cocina en casa como un chef / Cook at Home like a Real Chef. Master the Techniques of the Angle Restaurant: Domina los platos y las tecnicas del restaurante Angle (Sabores) (Spanish Edition): Cruz, Jordi, Cerezo, Jesus: 9788416449507: Amazon.com: Books. Flip to back Flip to front. Cocina en casa como un chef: Domina los platos y las técnicas del restaurante Angle (Spanish Edition) Kindle Edition by Jordi Cruz (Author) Format: Kindle Edition 4.2 out of 5 stars 26 ratings

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Noe Schulzzo

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

El chef Javier Peña y la última ganadora de MasterChef Celebrity, Tamara Falcó, son los protagonistas del nuevo programa de Televisión Española , Cocina al punto, un espacio en el #2 Cocina en casa como un chef / Cook at Home like a Real Chef. Master the Techniques of the Angle Restaurant: Domina los platos y las tecnicas del restaurante Angle (Spanish Edition) Ver el producto #3 The Great Lobster Cookbook: más de 100 recetas para cocinar en casa. Ver el producto #4