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¿por qué lloramos?

Ana Sender

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Cuando un corta la cebolla, básicamente lo que está haciendo es quebrar las células de la misma, de este modo liberamos su contenido. En este caso unas enzimas conocidas como alinasas, que por haber sido molestadas modifican unas moléculas que hay en las cebollas, las llamadas aminoácidos sulfóxidos, que son las que le dan ese gusto característico a la cebolla.

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9788417440152 ISBN
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