La Enciclopedia de los Cócteles
Melgar Valero, Luis TomásSinopsis: Una deliciosa y sugerente combinación de licores, zumos de frutas y cremas son la base de este delicado aperitivo que llamamos cóctel, capaz de unir exquisitez sibarita, sensualidad y modernidad en una copa. Este libro enseña a preparar más de 140 cócteles, aportando, además de los ingredientes y el modo de preparación, un toque de glamour con consejos sobre el tipo de copa que debe llevar y cuál es el mejor momento para beberlo. Además, cada cóctel se acompaña de una pequeña leyenda o anécdota sobre su creación o qué personajes famosos eran sus adeptos.
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Cócteles Sour («amargo»), los que incluyen un licor base, un jugo de limón o de lima y un endulzante, comúnmente azúcar, triple seco, jarabe, granadina o jugo de piña. Cócteles Tiki, cócteles de origen estadounidense, concretamente de la costera California (aunque muy inspirada por Hawái y su cultura). 3 LA ENCICLOPEDIA DE LOS COCTELES del autor LUIS TOMAS MELGAR VALERO (ISBN 9788466217309). Comprar libro completo al MEJOR PRECIO nuevo o segunda mano en Casa del Libro México
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Fizz (/ˈfɪz/) es una familia de cócteles que se caracterizan por ser efervescentes (ya que incluyen agua carbonatada u otro líquido gaseoso), y por proveer un sabor cítrico (ácido afrutado) al consumidor, debido a que se le agrega jugo de lima, jugo de limón, jugo de pomelo o jugo de naranja.