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El libro de la paella y de los arroces

Lourdes March

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz. Tras una documentada introducción, Lourdes March nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la Paella Valenciana (cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle) y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz, además de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje.

El libro de la paella y de los arroces Nueva edición revisada y actualizada March, Lourdes. Editorial: Alianza Editorial ISBN: 978-84-206-6299-2. El libro de la paella y de los arroces es un gran libro escrito por el autor Lourdes March. En nuestro sitio web de WWW.CONVITEGOURMET.MX puede encontrar el libro de El libro de la paella y de los arroces en formato PDF. Más de 10,000 libros, únete a nosotros !!!

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9788491047544 ISBN
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Sofi Voighua

Encontrá Paella Y Arroces Alberto Herraiz Phaidon - Libros, Revistas y Comics en Mercado Libre Argentina. Descubrí la mejor forma de comprar online.

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Mattio Mazios

En esta sección encontrareis una selección de libros de Paellas y Arroces que contienen recetas detalladas de paellas y otros arroces necesarios para conocer la gastronomía del arroz, aprende a hacer paellas y arroces combinando recetas tradicionales con recetas innovadoras pero siempre con el arroz como principal protagonista.

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Noe Schulzzo

Los Más Vendidos AmazonBasics Promociones Outlet Servicio al Cliente Electrónicos Hogar y Cocina Últimas Novedades Cómputo y Tabletas Libros Los Más … Sobre el que nos ocupa, Lourdes March ha escrito un libro muy honesto con toda la información necesaria sobre el arroz, que incluye desde su historia a todo lo necesario sobre este producto, incluyendo su compra y cocción, formas de cocinarlo y finalmente, recetas, desde la Paella a los arroces tradicionales, los blancos y otros arroces internacionales.

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Entradas sobre El Libro de la Paella Valenciana Arroces Alicantinos escritas por Arturo Gutiérrez "ArturG" Estos toscos arroces poco tienen que ver con la actual paella.​ No obstante en los viejos recetarios de la época se continuaba empleando el arroz como harina  ...

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Jessica Kolhmann

El libro de la paella y de los arroces - Lourdes March - Google Books. Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y