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La cocina de las setas

Jose Antonio Muñoz Vivas

El autor hace en este libro un compendio de 33 setas más interesantes, populares y recomendables entre los aficionados a la micología. En primer lugar nos presenta una ficha completa con las características más importantes de cada una de ellas, y a continuación una serie de recetas, de lo más sugerentes con el fin de ayudar a los aficionados a la cocina a degustar esos hongos recogidos en nuestros bosques de primerísima mano.

Las setas también se pueden conservar fácilmente, e históricamente han proporcionado nutrición adicional durante los inviernos. Especies comestibles. Según la FAO, cerca de un millar de especies y variedades de setas forman parte de las costumbres culinarias de la humanidad. [3] Setas en la cocina Jantour Las setas en la cocina vasca de hace 150 años Esta es tu última noticia por ver este mes Navega por el contenido de EL CORREO todo el año por 59,40€ y disfruta de un club lleno de ...

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9788480917605 ISBN
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