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Dos palillos. Un diálogo gastronómico con japón y asia

Albert Raurich

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios viajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita ha reunido más de ciento setenta recetas que se han servido en su barra asiática. Respeto máximo por la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender la gastronomía, y sencillez dentro de la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia.

A final de abril, Dos Palillos sopló 10 años, un diálogo gastronómico con japón y asia' (en minúsculas, según el cuidado diseño dictado desde los inicios por América Sánchez; el A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios viajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de

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9788491180890 ISBN
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Sofi Voighua

a la venta el libro de dos palillos: "un diálogo gastronómico con japón y asia ". lo quieres tener firmado por Albert Raurich ? A principios del siglo XXI, el equipo de elBulli realizó varios viajes a Japón, provocando el nacimiento de un diálogo cultural entre Japón y Europa, un diálogo con la cocina más sensible y delicada del mundo

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Mattio Mazios

A final de abril, Dos Palillos sopló 10 años, un diálogo gastronómico con japón y asia' (en minúsculas, según el cuidado diseño dictado desde los inicios por América Sánchez; el

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Noe Schulzzo

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios viajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de ...

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Jason Statham

DOS PALILLOS. UN DIALOGO GASTRONOMICO CON JAPON Y ASIA: Autor: RAURICH, ALBERT: Editorial: RBA LIBROS: Año edición: 01-04-2018: Colección: GASTRONOMIA Y COCINA

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Jessica Kolhmann

Con prólogo de Ferran Adrià, “Dos palillos, un diálogo gastronómico con Japón y Asia” es un compendio del […] Mostrar/ocultar navegación En directo GASTRO; Dos palillos, un diálogo gastronómico con Japón y Asia. Con prólogo de Ferran Adrià, “Dos palillos, un diálogo gastronómico con Japón y Asia” es un compendio del trabajo realizado por el restaurante barcelonés durante ocho años, con recetas y explicaciones detalladas sobre la verdadera cocina japonesa y asiática.